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庭院里的西洋菜 中国的外来植物 蔬菜.pdf

时间:2019-08-17     ISBN:9787553507385        下一篇:广东南雄小流坑-青嶂山省级自然保护区动植物多样性研究.pdf




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作 者 :蒋逸征著

出版发行 : 上海:上海文化出版社 , 2018.05

ISBN号 :978-7-5535-0738-5

页 数 : 153

原书定价 : 38.00

开本 : 20cm

主题词 : 蔬菜-介绍-世界

中图法分类号 : S63 ( 农业科学->园艺->蔬菜园艺 )

内容提要:本书详细讲述各种从域外来到中国的蔬菜。例如, 西汉张骞使西域时期引入了黄瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它们大多原产于西亚, 部分原产于地中海沿岸、印度, 通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰, 菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代, 随着世界航海大发现, 原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国, 番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的, 至清末民初基本完成本土化。

参考文献格式 : 蒋逸征著.庭院里的西洋菜 中国的外来植物 蔬菜[M].上海:上海文化出版社,2018.05.

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