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流通环节食品安全监管基础知识.pdf

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作 者 :江苏省工商行政管理局,南京工业大学编

出版发行 : 南京:东南大学出版社 , 2012.02

ISBN号 :978-7-5641-2999-6

页 数 : 245

原书定价 : 29.00

开本 : 26cm

主题词 : 食品卫生-食品监测-教材

中图法分类号 : R155.5 ( 医药、卫生->预防医学、卫生学->营养卫生、食品卫生->饮食卫生与食品检查 )

内容提要:本书系流通环节食品安全监管的基础知识的培训教材,主要内容包括食品安全基础知识流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测、食品召回及退市管理、食品安全信息发布及投诉受理询咨、食品安全事故应急响应。

参考文献格式 : 江苏省工商行政管理局,南京工业大学编.流通环节食品安全监管基础知识[M].南京:东南大学出版社,2012.02.
时间:2019-08-13   

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