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食物寒热宜忌损益属性全书.pdf

时间:2019-06-19     ISBN:9787533551629        下一篇:国家执业医师资格考试直通车系列 临床执业医师资格考试 冲刺试卷 第5版 2017版.pdf




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作 者 :徐峰

出版发行 : 福州:福建科学技术出版社 , 2017.04

ISBN号 :978-7-5335-5162-9

页 数 : 246

原书定价 : 36.00

主题词 : 食品-食物疗法

中图法分类号 : R151.4 ( 医药、卫生->预防医学、卫生学->营养卫生、食品卫生->营养学 )

内容提要:本书共划分为七个章节,章概括性地阐述了四性五味、归经等知识。第二章到第七章是分别从五谷杂粮、蔬菜、水果干果、畜肉、禽蛋菌菇、水产六个方向对常见食材的性味归经、食疗保健功效、营养成分以及食材的搭配都作了科学详细的介绍。本书还特别对抗癌防癌食材、饮品的性味归经、食疗保健功效、抗癌成分以及抗癌食材的搭配都作了科学详细的介绍,针对特殊食材、饮品还设计了贴心的食材叮咛以及科学的菜谱配方的烹制方法,指导读者因人、因时、按食物的寒热温凉挑选食补食物,使读者对食物有了一个全新的认识。

参考文献格式 : 徐峰.食物寒热宜忌损益属性全书[M].福州:福建科学技术出版社,2017.04.

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